طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رژیمی

سوپ کدو حلوایی یک گزینه عالی و سالم برای وعده‌های غذایی است که علاوه بر طعم دلپذیر، دارای خواص زیادی است. کدو حلوایی سرشار از ویتامین A و فیبر است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این غذای رژیمی با کمترین مقدار چربی و کالری تهیه می‌شود و برای افرادی که به دنبال یک غذای سالم، کم‌چرب و خوشمزه هستند، بسیار مناسب است. در این دستور، مراحل تهیه سوپ کدو حلوایی رژیمی را گام به گام برای شما توضیح می‌دهیم.

زمان آماده سازی و زمان پخت سوپ کدو حلوایی رژیمی (4 نفر)

توضیحات:

• زمان آماده‌سازی شامل شستن، خرد کردن و آماده کردن مواد اولیه است.
• زمان پخت بستگی به ضخامت و اندازه قطعات کدو حلوایی دارد. به طور کلی حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه برای پخت کامل سوپ کافی است.

مواد لازم برای طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رژیمی

وسایل مورد نیاز برای پخت سوپ کدو حلوایی رژیمی

مراحل و طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رژیمی

مرحله 1: آماده کردن مواد اولیه

1. خرد کردن کدو حلوایی: کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر خرد کنید. این کار باعث می‌شود که کدو سریع‌تر بپزد.
2. خرد کردن پیاز و سیر: پیاز را ریز خرد کرده و سیر را نیز ریز خرد یا له کنید.
3. خرد کردن هویج: هویج را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید.

مرحله 2: تفت دادن پیاز و سیر

1. تفت دادن پیاز و سیر: در یک قابلمه، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
2. پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن را تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر خرد شده را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.

مرحله 3: اضافه کردن کدو حلوایی و هویج

1. کدو حلوایی و هویج خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.
2. مواد را به‌خوبی هم بزنید تا با پیاز و سیر ترکیب شوند.

مرحله 4: اضافه کردن آب سبزیجات یا آب مرغ

1. ۴ پیمانه آب سبزیجات یا آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید. این آب به مواد کمک می‌کند تا خوب بپزند.
2. اجازه دهید سوپ به جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید تا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد و کدو حلوایی و هویج نرم شوند.

مرحله 5: مخلوط کردن و پخت نهایی

1. وقتی کدو حلوایی و هویج کاملاً نرم شدند، سوپ را از روی حرارت بردارید.
2. با استفاده از میکسر یا مخلوط‌کن، سوپ را به‌طور کامل پوره کنید تا یک مخلوط نرم و یکنواخت به دست آید.

مرحله 6: طعم‌دهی

1. پس از پوره کردن سوپ، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
2. در صورت تمایل، می‌توانید یک قاشق چای‌خوری گلاب یا آب لیمو به سوپ اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

مرحله 7: سرو کردن

1. سوپ را در کاسه‌های سرو ریخته و می‌توانید با مقداری سبزی خشک یا دانه‌های کدو حلوایی بو داده تزئین کنید.
2. این سوپ را می‌توانید با نان سبوس‌دار یا برنج قهوه‌ای سرو کنید.

ارزش غذایی سوپ کدو حلوایی رژیمی

توضیحات:
این سوپ کم‌کالری است و به دلیل داشتن کدو حلوایی، سرشار از ویتامین A، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. همچنین دارای مقدار کمی چربی است و برای افرادی که به دنبال حفظ وزن یا کاهش آن هستند، مناسب است.

نکات مهم برای تهیه سوپ کدو حلوایی رژیمی

1. پخت کدو حلوایی: اگر کدو حلوایی را به قطعات کوچک خرد کنید، پخت آن سریع‌تر خواهد بود.
2. طعم‌دهی: در صورت تمایل می‌توانید از آب‌لیمو یا گلاب برای اضافه کردن طعم خاص به سوپ استفاده کنید.
3. استفاده از روغن زیتون: استفاده از روغن زیتون در تفت دادن پیاز و سیر به جای روغن‌های دیگر، باعث می‌شود که سوپ کم‌چرب‌تر و سالم‌تر باشد.
4. میکسر یا مخلوط‌کن: اگر می‌خواهید سوپ کاملاً نرم و پوره شود، از میکسر یا مخلوط‌کن استفاده کنید.