طرز تهیه 6 آش رژیمی

آش جو رژیمی

مواد لازم:

طرز تهیه آش جو رژیمی:

1. شستن و پخت جو: جو پرک را شسته و با مقداری آب در قابلمه بپزید. این جو باید به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت بپزد تا نرم و لعاب‌دار شود.
2. تفت دادن پیاز و سیر: پیاز را ریز خرد کرده و در تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر را اضافه کنید و ادامه دهید تا عطر آن بلند شود.
3. اضافه کردن سبزی و نخود فرنگی: سبزی‌ها را خرد کنید و به همراه نخود فرنگی به پیاز و سیر اضافه کنید.
4. پختن آش: جو پخته‌شده را به مواد اضافه کنید، مقداری آب بریزید و بگذارید آش به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشد.
5. تنظیم طعم آش: نمک، فلفل و زردچوبه را به آش اضافه کرده و بگذارید تا آش غلیظ شود.

توضیحات:
آش جو رژیمی دارای جو و سبزیجات است که به‌دلیل فیبر بالا، برای سیستم گوارش مفید است. این آش کم‌چرب بوده و بسیار مغذی است.

آش عدس رژیمی

مواد لازم:

طرز تهیه آش عدس رژیمی:

1. پخت عدس: عدس را بشویید و در قابلمه با مقداری آب بپزید تا نرم شود. حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد.
2. تفت دادن پیاز و سیر: پیاز و سیر را در تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.
3. اضافه کردن هویج: هویج‌ها را خرد کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید.
4. اضافه کردن سبزی‌ها: سبزی‌های خرد شده را به مواد اضافه کنید و با هم تفت دهید.
5. پخت آش: عدس پخته‌شده را به مواد اضافه کرده و با مقداری آب جوش بیاورید. بگذارید آش ۲۰ دقیقه دیگر بپزد.
6. تنظیم طعم: نمک، فلفل و لیمو ترش را به آش اضافه کنید و طعم آن را تنظیم کنید.

توضیحات:
آش عدس رژیمی غنی از پروتئین گیاهی است و به‌دلیل داشتن عدس، منبع خوبی از آهن و فیبر است. این آش برای افرادی که می‌خواهند یک وعده غذایی کامل و رژیمی داشته باشند، بسیار مناسب است.

آش سبزیجات رژیمی

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. پخت حبوبات: اگر از عدس یا نخود استفاده می‌کنید، ابتدا آن‌ها را بپزید.
2. خرد کردن سبزیجات: سبزیجات مورد نظر خود را شسته و خرد کنید.
3. تفت دادن مواد: پیاز و سیر را در تابه با روغن زیتون تفت دهید. سپس هویج و سایر سبزیجات را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
4. پخت آش: حبوبات پخته‌شده را به سبزیجات تفت‌داده‌شده اضافه کرده و مقداری آب بریزید. بگذارید آش به مدت ۳۰ دقیقه بپزد تا مواد کاملاً مخلوط شوند.
5. تنظیم طعم: نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و آن را با نان یا پلو سرو کنید.

توضیحات:
آش سبزیجات رژیمی یک انتخاب سالم و پر از فیبر است. سبزیجات به این آش طعم و عطر خوبی می‌دهند و باعث می‌شوند که آش سرشار از ویتامین‌ها باشد.

آش گوجه‌ فرنگی رژیمی

مواد لازم:

طرز تهیه آش گوجه فرنگی رژیمی

1. پخت نخود یا لوبیا: نخود یا لوبیا را از شب قبل خیس کرده و سپس بپزید.
2. تفت دادن پیاز و سیر: پیاز و سیر را خرد کرده و در تابه با روغن زیتون تفت دهید.
3. اضافه کردن گوجه‌فرنگی: گوجه‌فرنگی رنده شده را به پیاز و سیر اضافه کرده و بگذارید چند دقیقه تفت بخورد.
4. پخت آش: نخود یا لوبیا پخته‌شده را به مخلوط گوجه‌فرنگی اضافه کنید و سپس سبزی‌ها را اضافه کنید. با مقداری آب بگذارید آش بپزد.
5. تنظیم طعم: نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و در پایان آش را سرو کنید.

توضیحات:
آش گوجه‌فرنگی رژیمی یک گزینه سبک و خوشمزه است که طعم گوجه‌فرنگی تازه باعث می‌شود این آش طعم بی‌نظیری پیدا کند.

آش بلغور رژیمی

مواد لازم:

طرز تهیه آش بلغور رژیمی

1. پخت بلغور: بلغور گندم را بشویید و با مقداری آب بپزید.
2. تفت دادن پیاز و سیر: پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید.
3. پخت آش: بلغور پخته‌شده را به پیاز و سیر اضافه کرده و سپس نخود یا لوبیا پخته‌شده را هم اضافه کنید.
4. پختن آش: با مقداری آب بگذارید آش به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.
5. تنظیم طعم: نمک و فلفل را اضافه کرده و آش را با نان یا پلو سرو کنید.

توضیحات:
آش بلغور رژیمی سرشار از فیبر است و می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کند. این آش برای کسانی که به دنبال کاهش وزن یا تغذیه سالم هستند، گزینه‌ای مناسب است.

آش آبغوره رژیمی

آش آبغوره یکی از آش‌های خوشمزه و ترش است که به‌دلیل طعم منحصر به‌فرد خود، در فصول سرد سال بسیار محبوب است. در این نسخه رژیمی، از مواد کم‌چرب و سالم استفاده می‌شود تا هم طعم لذیذ آن حفظ شود و هم مناسب رژیم‌های کم‌چربی و کم‌کالری باشد.

مواد لازم:

طرز تهیه آش آبغوره رژیمی

1. پخت حبوبات: حبوبات مانند نخود یا لوبیا چیتی را از شب قبل در آب خیسانده و سپس در قابلمه‌ای با مقداری آب بپزید تا نرم شوند. این کار باعث می‌شود که حبوبات سریع‌تر پخته و زمان پخت آش کاهش یابد.
2. آماده کردن سبزی‌ها: سبزی‌های آش را شسته و خرد کنید. سبزی‌های تره، جعفری و گشنیز به آش طعم و عطر خوبی می‌دهند.
3. تفت دادن پیاز و سیر: پیاز را ریز خرد کرده و در تابه‌ای با کمی روغن زیتون (اختیاری) تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر را به آن اضافه کرده و تفت دهید.
4. پخت آش: حبوبات پخته‌شده را به قابلمه‌ای بزرگ انتقال داده و سبزی‌های خرد شده و پیاز و سیر تفت داده شده را به آن اضافه کنید. به مواد آب کافی اضافه کرده و بگذارید آش به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بجوشد.
5. افزودن آبغوره: پس از پخت آش، آبغوره را به آن اضافه کنید. میزان آبغوره بستگی به ذائقه شما دارد، می‌توانید کم یا زیاد اضافه کنید.
6. تنظیم طعم آش: نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و بگذارید آش به‌طور کامل بجوشد و غلیظ شود.
7. سرو کردن: آش را پس از پخت در کاسه‌های مناسب سرو کنید. این آش را می‌توان با نان یا به‌صورت ساده همراه با سبزی‌های تازه یا حتی مقداری ماست مصرف کرد.

توضیحات:
آش آبغوره رژیمی به دلیل استفاده از آبغوره طبیعی، طعم ترش و خوشمزه‌ای دارد که در کنار حبوبات و سبزیجات سالم، یک غذای خوشمزه و سالم برای افرادی است که به دنبال غذاهای رژیمی هستند. همچنین آبغوره خواص زیادی دارد و به هضم غذا و تقویت سیستم گوارش کمک می‌کند.

آش‌های رژیمی به دلیل استفاده از مواد مغذی و سالم، گزینه‌های عالی برای وعده‌های غذایی سالم و سبک هستند. این آش‌ها به راحتی در منزل قابل تهیه هستند و می‌توانند به‌عنوان غذای اصلی یا پیش‌غذا در رژیم غذایی شما قرار گیرند. همچنین می‌توانید مواد مختلفی را برای طعم‌دهی به آن‌ها اضافه کرده و آش‌های مختلف و خوشمزه‌ای را آماده کنید.